要做出一碗美味的炸酱面，下面是一份简单的步骤指南：
材料：
- 按需求准备面条（建议选用宽面）
- 150克瘦肉末
- 30克豆瓣酱
- 20克甜面酱
- 10克酱油
- 适量葱姜蒜末
- 适量盐和糖
- 适量香油
- 适量素食高汤或肉汤
步骤：
1. 先将瘦肉末放入热锅中，煸炒至变色，并且表面有些微焦黄。
2. 添加葱姜蒜末，继续煸炒几分钟。
3. 接着加入豆瓣酱，甜面酱和酱油，炒匀。
4. 将高汤或肉汤倒入锅中，调至火力中小，炖煮约15分钟，让调料和肉末充分融合。
5. 煮面。将面条放入热水中，按包装指示时间煮熟，捞出沥干备用。
6. 将炖好的肉末酱倒在面条上，拌匀；加入盐、糖和适量香油拌匀。
7. 可依个人口味加入葱花、黄瓜丝等配料点缀。
8. 炸酱面即可食用。
这是一份简易的炸酱面食谱，你可以根据自己的口味进行调整或添加其他配料。
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