腌制牛排可以提升其口感和味道。下面是一个简单的方法供新手小白参考:
1. 准备腌制材料:盐、胡椒粉、大蒜、酱油、橄榄油、柠檬汁等。
2. 将盐和胡椒粉混合在一起,用混合物腌制牛排的两面,按照个人口味增加或减少。
3. 切碎4-5瓣大蒜,将其均匀地涂抹在牛排的两面。
4. 用酱油和橄榄油混合物覆盖牛排,可以提供额外的味道。也可以加入柠檬汁,增添一些酸度。
5. 将腌制好的牛排放入一个密封袋或容器中,在冰箱中腌制至少30分钟,最好腌制2-4小时。
6. 在煎之前,将牛排从冰箱中取出,让其回温至室温。
7. 使用煎锅或平底锅,在中高温下加热适量的橄榄油。
8. 将腌制好的牛排放入锅中,每面煎2-3分钟,直到达到理想的熟度。根据个人口味调整煎的时间。
9. 煎煮完毕后,将牛排放入烤架上或铲起,静置2-3分钟,让其内部的汁液重新分布。
10.美味的腌制牛排就做好了,可以搭配自己喜欢的配菜一起享用。
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